Телешко с пържени картофки и бърза туршия

Рецепта с телешко месо и гарнитури за две порции:

Телешко месо Деликатесен в буркан

Барбекю сос

Картофи – 3-4 бр.

Чубрица

Чесън напрах

Черен пипер

Сол

Олио

За бързата туршия:

Зелен лук

Червен лук

Краставица

Оцет

1 с.л. захар

Сол

Рецепта с телешко месо в няколко стъпки:

Нарежи зеленчуците за туршията и напълни с тях буркан по избор. Загрей в съд на котлона оцета със захарта, солта и малко вода. Когато маринатата кипне, залей зеленчуците в буркана, затвори го и го остави на студено за 30-40 минути. След това измий добре картофите и без да ги белиш ги нарежи в желаната от теб форма, изпържи и подправи със сол, черен пипер, чубрица и чесън на прах. Задуши телешкото месо за 3-4 минути като го раздели на конци. На финала добави 1-2 с.л. барбекю сос. Сервирай телешкото месо с пържените картофки и готовата туршия.

Видеото и рецептата са дело на Bivouac Outdoor Kitchen & Adventure. Последвайте ги за още вдъхновение!