Share on facebook
Share on pinterest
Share on linkedin

Мус с бял шоколад и Mama’s Cream

Мус с бял шоколад и ванилов крем Mama’s e лек и ароматен веган десерт, който приготви Мая от cooking.withmaya за всички фенове на ефирните десерти. Заслужава си да го пробваш и ти!

🛒Необходими продукти:

  • 50 мл аквафаба – водата от сварен нахут
  • ¼ ч.л. изцеден лимонов сок или 1/8 ч.л. кремотартар /Cream of tartar/
  • Плътната част от 1 кен /400 г/ кокосова сметана /или плътната част от кен с кокосово мляко/. Сложете кенчето в хладилника няколко часа преди приготвянето на рецептата
  • 150 г веган бял шоколад
  • 1 с.л. кокосова вода от консервата. Може да се замени и с мляко по желание
  • 2 с.л. ванилов крем Mama’s Superfood vanilla cream

Предварителна подготовка:

  • Сложете 1 кен с кокосова сметана в хладилника няколко часа преди приготвянето на рецептата. Най-добре цяла нощ. Трябва ви плътната част, която се отделя най-отгоре.

Приготвяне на мус с бял шоколад и ванилов крем:

  • Разбийте водата от нахута с помощта на миксер, докато се оформи плътна и гъста пяна, подобна на разбити белтъци. На мен ми отне около 10-12 минути на бърза скорост, но може и повече. Добавете лимонов сок и разбъркайте още малко
  • В топлоустойчива купа сложете млякото, натрошете шоколада и го разтопете на водна баня при непрекъснато бъркане или в микровълнова
  • Добавете ваниловия креми разбъркайте внимателно с шпатула до пълното смесване
  • Оставете настрани да се охлади. Може да поставите купата върху лед за малко
  • Отделете плътната част от сметаната и я сложете в купа. Не слагайте най-горната част, която е само масло. Нея, както и водата оставете за друга рецепта.
  • С миксера разбийте сметаната до получаване на пухкав крем. Добавете разтопения и охладен шоколад към сметаната и разбъркайте
  • След това внимателно добавете и разбитата аквафаба, и смесете с помощта на шпатула
  • Прехвърлете в чаши или купи и приберете в хладилника за 2-3 часа да стегне
  • По желание гарнирайте с плодове, ядки и още ванилов крем Mama’s Superfood vanilla cream

За украса – още от ваниловия крем, който може да си хапвате и чист. Много е вкусен и с ниско калорийно съдържание. Произведен от 100% натурални съставки – печена тиква, гроздова меласа, канела, ванилия и портокалов сок, без грам добавена захар. Придава приятен вкус и текстура добавен в рецепти.

Последвай Мая за още вкусни рецепти.

Купи Mama’s Cream от тук:

delicatessen

delicatessen